PRIMEROS

Lasagna de setas con bechamel ligera de trufa.
Terrina de foie con almendras, helado de foie y ensalada de espárragos y setas.
Coca de verduras con chupa-chups de codorniz y demi-glace de jamón.
Raviolis de castañas, queso con nueces, salsa de boletus y coulis de calabaza.
Milhojas de espinacas, queso Petitot, boquerón y vinagreta de trufa.
Calamarcitos con cebolla confitada, aceite de oliva al limón e infusión de hierbas.

SEGUNDOS

Ibérico confitado con raviolis de caco y confitura de café.
Tournedo de buey asado a la canela y milhojas de patata, manzana y butifarra negra.
“Melós” de ternera al vino Merlot, patatas a la vainilla, verduritas y apio confitado.
Lomo y costillitas de cordero lechal con salsa de menta y juliana de verduras.
Oca rellena de foie y setas, tostado de croissant y nueces de Macadamia.
Rape “allagostat” con suquet de almejas.
Micuit de atún con alcachofas al cava y salsa de naranja al azafrán.

POSTRES

Selección de quesos dulces con nueces de Macadamia y lágrimas de malvasía.
Pastel de naranja con crujiente de nueces y salsa de cítricos.
Biscuit glacé con chocolate caliente y piña confitada.
Bizcocho borracho con crema catalana y cannelle de helado de vainilla.
Bavaroise de almendraron perlas de chocolate y caramelo de moscatel.
Surtido de sorbetes artesanos.
 

Pida por nuestros vinos de postre

Precio: 42 €
Precio medio menú: 25€
(Bebidas y 7% IVA no incluido)